DAG 1 - HERSTART

Vandaag opnieuw gestart met mijn koolhydraatarme dieet (lees : " levensstijl" ). Hieronder vind je mijn menu voor vandaag. Alles is zelf bedacht of op internetsites gevonden en dan eventueel aangepast aan onze eigen smaak. Het fijne is dat Laurence altijd kookt en meedenkt met wat we gaan eten.

ONTBIJT: 

- 1 glas fruitwater*
- 1 glas lauw water met een scheutje citroensap
- 1 aardbeien fluffy*
- 1 mok brandnetel thee
- 1 mok groene thee met cranberry

Recept fruitwater: 

• 6 glazen bronwater
• 1 hele komkommer, gewassen en in plakjes gesneden
• 1 limoen, gewassen en in schijfjes gesneden
• 1 cm gemberwortel, fijn geraspt
• 1 handje verse munt

Meng dit alles in een glazen vat met deksel en zet het een nacht weg in de koelkast. De volgende dag drink je dit in porties verdeeld over de gehele dag op. Schijnt goed te zijn voor het verkrijgen van een platte buik.

Recept Fluffy:

• 100 g bevroren aardbeien
• 100 ml ongezoete amandelmelk
• 1 schepje (22 g) Eiwitpoeder (Dieet Pro van Holland and Barret - Voorheen De Tuinen)

Maak de aardbeien fijn in een keukenmachine of krachtige blender met sterke messen. Voeg de amandelmelk en het eiwitpoeder toe en meng nog even op hoogste stand, zodat alles goed gemengd is. Nu is het mengsel nog dun vloeibaar. Schenk het over in een grote kom en mix een aantal minuten tot een romig geheel.

(Koolhydraten: 7 gram)

TUSSENDOORTJE:

- 2 Rookkaas crackers besmeerd met heksenkaas, 

   belegd met 2 plakjes Filet d'Ardenne (rauwe ham)

- 2 glazen groene thee met cranberry 

- verdeeld over de ochtend ± 500 ml fruitwater

Bereiding rookkaas crackers:

Leg 2 plakjes rookkaas tussen een dubbel gevouwen vel bakpapier op een bordje. Zet in de magnetron. 1,5 minuut op de hoogste stand. Laat enkele minuten afkoelen en je hebt 2 heerlijk knapperige crackers. 

(Koolhydraten: 2,1 gram)

LUNCH:

- 1 kop Courgette-roomsoep (Catering werk)

- Salade met jumbo garnalen*

- 2 bekers water

Recept:

• 125 g Jumbo Garnalen
• 1 handje Rucola
• 1/4 komkommer, geschild en in plakjes
• 1 gele tomaat, in stukjes
• 1 eetlepel Mayonaise, (Excellent van AH - zonder koolhydraten)

Doe alles in een bakje met een koelelement in de deksel, om mee te nemen. 

Meng alles vlak voor je gaat eten. 

(Koolhydraten: 18 gram) 

(Koolhydraten totale lunch: 29 gram) 

TUSSENDOOR: 

- 2 glazen groene thee met cranberry

- 1 handje gemende ongezouten noten

- verdeeld over de middag ± 500 ml bronwater

(koolhydraten: 4 g)

(De foto's zijn wat donker en bevatten veel schaduw, zal in het vervolg proberen beter op te letten. Het is best lastig om eten te fotograferen)

DINER:

- 1 grote kom maaltijdsoep van groenten met gehaktballetjes en hardgekookt ei,

- 1 glas bronwater

(Koolhydraten: 6 gram)

TUSSENDOOR:

- 1 groot glas Guldenroede thee

- 1 groot glas bronwater

(Dagtotaal koolhydraten: 48 g)

Wat betreft de koolhydraten ben ik binnen de gestelde hoeveelheid gebleven. Ik heb vandaag verdeeld over de dag voldoende gedronken, alles bij elkaar ongeveer 2 liter. Dit was ook goed te merken, want ik bleef naar de w.c. lopen. Maar ja alles voor een goed doel. Ik heb de hele dag geen honger gehad, maar voel me nu wel een beetje flauw. 

Ben benieuwd hoe het morgen gaat en of ik er vannacht vaak uit moet.

Fijne avond, 

Ik ga nog even strijken en voor straks wel te rusten .

Marian